ポッキーの酒的備忘録

日本酒、焼酎、ウイスキー、ビールなどなど、私、ポッキーが毎日のように飲むお酒の私的備忘録です。 テイスティング能力、語彙ともに貧困ですが、記録に残すことで少しづつ慣れていければいいなぁ… お酒との組み合わせ、食事や肴についても記録に残していきます。 自分がリピートする際の参考に。どなたかの参考にもなれば幸いです。

寿虎屋酒造(山形)

大吟醸 霞城壽

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は山形県の地酒を飲みます(∩´∀`)∩

IMG_7705IMG_7706

本日飲むのは、山形県は山形市の寿虎屋酒造株式会社が醸造する、「大吟醸 雄町」です。

寿虎屋酒造㈱は1715年創業の酒蔵です。創業300年を超える超老舗ですね。すごいねぇΣ(・ω・ノ)ノ

製品紹介は以下の通りです。

兵庫県産酒造好適米の「山田錦」を35%まで磨き、 膨らみのある吟香とまろやかな旨みが口中に広がる辛口酒。
上品な米の旨みをそのまま楽しんでいただけます。
フェミニンな印象のきれいな喉ごし。
食前酒・食中酒におすすめです。

それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:大吟醸 霞城壽
種類:日本酒
系統:大吟醸酒
酒米:山田錦
精米:35%
製造:寿虎屋酒造株式会社(山形県山形市)
容量:500ml 16%
価格:1,804円(税込)
IMG_7729IMG_7728
【香り】
どっしりと濃い米の香り、クリアな透明感とミネラル感が感じられ、澄んだ清水のよう。少し開いてくるとカスタードクリームや少しのナッツ類、ほんのりとバナナ、灰色がかった感じのないキレイでかつ旨そうな炊飯した米の香りが感じられます。

【味】
水のようなクリアでスムーズな飲み口、じんわりと喉の奥が熱くなると共に、舌の上には瑞々しい酸とプレーンな甘み、豆腐や少し葛を思わせる凛とした米の旨みを感じます。

【感想】
無色透明という印象を受ける、上品で繊細な酒。

可憐すぎて単体で飲むには好みが分かれてしまうかもしれませんが、肴への懐は意外と深そう。ワイングラスで飲みたいお酒です。

【リピート】
3種の酒米の「霞城壽」を飲んできましたが、いずれも楽しみながら飲むことができました(´∀`*)
覚えておきたい銘柄です。色々な食事と共にまた楽しんでみたいと思います。

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
|彡。゚+.*:.サッ



|ω・)チラ
ランキングに参加中です。お気に召されましたら、クリックいただけると幸いです(∩´∀`)∩

人気ブログランキングへ

にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへ
にほんブログ村

にほんブログ村 酒ブログ 洋酒へ
にほんブログ村

|彡。゚+.*:.サッ

純米大吟醸 霞城壽

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は山形県の地酒を飲みます(∩´∀`)∩

IMG_7707IMG_7708
本日飲むのは、山形県は山形市の寿虎屋酒造株式会社が醸造する、「大吟醸 雄町」です。

寿虎屋酒造㈱は1715年創業の酒蔵です。創業300年を超える超老舗ですね。すごいなぁΣ(・ω・ノ)ノ

製品紹介は以下の通りです。

山形県が開発した酒造好適米「出羽燦々」を45%まで磨き、 蔵王山系伏流水にて丁寧に醸し出した「オール山形」の逸品。 上品でおだやかな吟香に、コクと旨みが感じられ 幅のある芳醇さが特徴です。 純米好きの方には特にお勧めです。 山形の日本酒の特徴「総じて柔らかく綺麗な酒」を実感して下さい。

それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:純米大吟醸 霞城壽
種類:日本酒
系統:純米大吟醸酒
酒米:出羽燦々
精米:45%
製造:寿虎屋酒造株式会社(山形県山形市)
容量:720ml 17%
価格:2,700円(税込)
IMG_7725IMG_7726
【香り】
透明感のある甘い吟醸香、クリアなお米の香りにシロップを思わせるプレーンな甘み、メロンやりんごを思わせるフルーティさを感じます。

【味】
トロンとした口当たり、シロップを思わせるプレーンでしっかりとした甘み、わずかな酸のアクセントとお米の心白の上品な甘みと旨み、少しの柑橘類にメロン、ほんのりとりんごを思わせるフルーティさを感じます。

とても甘くフルーティですが喉の奥はじわっと熱くなる辛口の酒です。

【感想】
舌の上でとても甘く、喉の奥で辛い酒。

フルーティきれいな吟醸香とプレーンでしっかりとした甘みの楽しめる酒です。舌の上には甘さが残りますが、きちんと辛いので飲み飽きない感じを受けます。

好みの香味の良い酒です。

【リピート】
カタログギフトでいただいたものですが、期待したよりずっと良い感じです。他の銘柄も含めてまた飲んでみたい酒だと思います。

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
|彡。゚+.*:.サッ



|ω・)チラ
ランキングに参加中です。お気に召されましたら、クリックいただけると幸いです(∩´∀`)∩

人気ブログランキングへ

にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへ
にほんブログ村

にほんブログ村 酒ブログ 洋酒へ
にほんブログ村

|彡。゚+.*:.サッ

寿虎屋酒造 大吟醸 雄町

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は日本酒を飲みます(∩´∀`)∩

IMG_7709IMG_7710
本日飲むのは、山形県は山形市の寿虎屋酒造株式会社が醸造する、「大吟醸 雄町」です。

寿虎屋酒造㈱は1715年創業の酒蔵です。創業300年を超える超老舗ですね。すごいなΣ(・ω・ノ)ノ

製品紹介は以下の通りです。

酒造好適米の「雄町」を48%まで磨き 落ち着いた吟香は強め。力強いコクと深い味わいの酒。 (雄町は、日本最古の純血酒米と言われ、その深い味わいは多くのファンを持ちます。 寿虎屋酒造では、本場、岡山から取り寄せた雄町を20年以上もこだわって醸し続けています。 「雄町サミット」優等賞受賞歴有。)

それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:大吟醸 雄町
種類:日本酒
系統:大吟醸酒
酒米:雄町米
精米:48%
製造:寿虎屋酒造株式会社(山形県山形市)
容量:720ml 15%
価格:2,376円(税込)
IMG_7711IMG_7712
【香り】
フルーティでふくよかな吟醸香、メロンにアカシア、りんご、お米のクリーミィで甘い香り、少し木材や和紙を思わせる香りも感じられます。

【味】
少しとろみを感じる口当たり、シロップのようなプレーンでまろみを帯びた甘み、お米の心白の白粉やお餅を思わせる上品な甘みと旨み、りんごに少しメロン、わずかに柑橘類のニュアンスも感じられます。

アル添の大吟醸らしく喉越しはカーッと辛いのですが、舌の上に素直で品の良い甘みが残り、喉の奥の辛さや熱さとの対比が面白いです。

【感想】
品の良い甘みや吟醸香とカッと熱くなる辛口の対比が面白い酒。素直でキレイな酒ですが旨みもしっかりあって、シンプルなのに飽きが来ない感じがあり、個人的にはかなり好みの味わいでした。

(・∀・)イイネ!!

【リピート】
カタログギフトでいただいたものですが、期待したよりずっと良い感じです。他の銘柄も含めてまた飲んでみたい酒だと思います。

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
|彡。゚+.*:.サッ



|ω・)チラ
ランキングに参加中です。お気に召されましたら、クリックいただけると幸いです(∩´∀`)∩

人気ブログランキングへ

にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへ
にほんブログ村

にほんブログ村 酒ブログ 洋酒へ
にほんブログ村

|彡。゚+.*:.サッ

ランキングに参加中です。お気に召されましたら、クリックいただけると幸いです(∩´∀`)∩


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへ
にほんブログ村 酒ブログ 洋酒へ
にほんブログ村へ

記事検索
カテゴリー
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

  • ライブドアブログ