ポッキーの酒的備忘録

日本酒、焼酎、ウイスキー、ビールなどなど、私、ポッキーが毎日のように飲むお酒の私的備忘録です。 テイスティング能力、語彙ともに貧困ですが、記録に残すことで少しづつ慣れていければいいなぁ… お酒との組み合わせ、食事や肴についても記録に残していきます。 自分がリピートする際の参考に。どなたかの参考にもなれば幸いです。

醸造酒

麦とホップ

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は新ジャンル(ビール風飲料)を飲みますよ(∩´∀`)∩

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本日飲むのは、サッポロビールが製造する「麦とホップ」です。

ニュースリリース(抜粋)は以下の通りです。

サッポロビール㈱は、「サッポロ 麦とホップ The gold」をリニューアルし、「サッポロ 麦とホップ」として2018年3月6日に発売します。

発売10年目を迎える本年、原料とその配合比率を見直すことで、ひと口目の満足感と、後味の良さを徹底的に追求しました。

原料へのこだわりとして、厳選した麦芽と大麦だけを採用し、麦のうまみと飲み飽きないコクを付与しています。また、味の厚みを増すためにホップを3段階に分けて添加・煮沸し、さらに使用するホップの比率を見直すことで、より良い後味を実現しました。仕込工程では、オールインフュージョン法(注)を採用し、さらに長期熟成製法で仕上げることで、素材本来のうまみを引き出しました。

(注)仕込槽を加熱して、麦汁全体の温度を段階的に上げていく方法。素材のうまみをじっくりと引き出します。

それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:麦とホップ
種類:新ジャンル
系統:発泡性リキュール
製造:サッポロビール株式会社
容量:500ml 5%
原料:発泡酒(麦芽、ホップ、大麦)、スピリッツ(大麦)
価格:155円(税込)
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【香り】
フローラルにも感じられる軽めの麦芽の甘い香り、クリーミィなマッシュ感、麦殻を思わせる香ばしさ、ぶどうを思わせる紫がかったホップの香りを感じます。

新ジャンルながら軽めのビール~発泡酒あたりに感じられる、かなり自然な香りです。

【味】
一本調子で深みに欠ける感はあるものの、きちんと麦芽の甘みとコク、軽めでやはり変化のない感じはあるものの、きちんとホップの苦味、新ジャンルらしく後味はすっきりキレイです。

複雑さや多様さは見劣りする感じはありますが、かなりビールに近い感じがあり、そこらの発泡酒とは互角以上に戦えそう。

【感想】
新ジャンルもここまで来たか。やるじゃんサッポロビール。

不自然で人工的な感じは全くなく、かなり飲ませるなという印象。ビールに比べれば奥行きや深みに欠け、一本調子だなとは思いますが、ビール風飲料である新ジャンルとしては出色の出来と言って良いんじゃないでしょうか。

それ故にビールは苦手だけど発泡酒や新ジャンルならどうにかという方にはウケが悪いでしょうね(・∀・)

【リピート】
引き続きビール党ですが、お財布と相談が必要な際には本品を飲もうと思います(ノ∀`)

それでは今回はこの辺で。


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サッポロ 極ZERO 爽快ゼロ

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は新ジャンル(ビール風飲料)を飲みますよ(∩´∀`)∩

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本日飲むのは、サッポロビールが製造する「サッポロ 極ZERO 爽快ゼロ」です。

ニュースリリース(抜粋)は以下の通りです。

サッポロビール㈱は、新ジャンル「サッポロ 極ZERO 爽快ゼロ」を2018年1月30日に新発売します。

「サッポロ 極ZERO 爽快ゼロ」は、3つのゼロ(糖質0・プリン体0・人工甘味料0)に加え、低カロリーNo.1を実現した、低負担で気兼ねなく飲めるビールテイストです。

ビールテイストの総需要が低下する中、機能系商品は伸長傾向にあり、そのうちのゼロ系商品構成比は機能系商品全体の過半数を超えています。また、機能系商品飲用者において、種々の機能の中で重視しているのは「カロリー」であり、「味わい」よりも「すっきりとした爽快さ」を求めています。

「サッポロ 極ZERO 爽快ゼロ」は、このようなお客様のニーズにお応えするために、低カロリーと爽快な味わいを実現しました。

味わいは、爽快さとすっきりとした後味が特長で、シトラスのような香りが特長のフレーバーホップを採用。

それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:サッポロ 極ZERO 爽快ゼロ
種類:新ジャンル
系統:その他の醸造酒
製造:サッポロビール株式会社
容量:500ml 2.5%
原料: ホップ、糖類、水溶性食物繊維、エンドウたんぱく、カラメル色素
価格:177円(税込)
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【香り】
豆類っぽい青みがかったコク、いかにもサッポロビールの新ジャンルらしい。ほんのりカラメル的な香りも感じられます。

ホップを連想させる香りは私の粗末な鼻では感じ取れず、低アルコールかつ低カロリーということもあってか、香りは全般的に軽めです。

【味】
ゼロカロリーのノンアルコールビールに通じる酸味、ホップ由来のものか少しぶどうを思わせるフルーティさ、豆類系のコク、爽やかな苦味で後口はすっきりとキレイで、妙な香味が口中に残らないのは好印象です。

【感想】
非常に軽く、飲みごたえとは無縁の味わい、軽くてキレイな後口で、水のように飲める弱ビール風飲料。

サッポロビールの新ジャンル系はエンドウたんぱくを豆臭く感じて苦手に思うこともあるのですが、本品はそれも含めて全部弱いので、かえって悪くありません(笑)

糖質もカロリーも苦味も気にしなくて良いのは利点とも言えますし、ビールを期待すると思い切り肩透かしをくうとも言えます。

こういうジャンルだと理解して飲む分にはアリではないでしょうか。

【リピート】
新ジャンルは基本的にブログネタとして飲むだけですが、サッポロビールの新ジャンルらしくて良いんじゃないかとは感じました。個人的には意外と嫌いじゃないです(´∀`*)

それでは今回はこの辺で。


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本麒麟

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は新ジャンル(ビール風飲料)を飲みますよ(∩´∀`)∩

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本日飲むのは、「本麒麟」です。

製品紹介は以下の通りです。

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ドイツ産ホップ(一部使用)による爽やかで上質な苦み。長期低温熟成※による、雑味のとれたよりコクが強く感じられる味。
※キリンビール伝統の低温熟成期間を1.5倍にした製法/当社主要新ジャンル比
新ジャンルが売れ筋の商品ジャンルなんだろうなってわかっているつもりなんです。
日本でのビール市場が長期間縮小しているのもわかっているんです。

そのつもりなんですが、この名前をビール風飲料に付けることにはどうしても違和感を覚えてしまうなぁ。これはビールに付けてほしい名前でした。時流に乗り遅れている古い人間ですこんばんは(´・ω・`)

それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:本麒麟
種類:新ジャンル
系統:発泡性リキュール
製造:麒麟麦酒株式会社
容量:500ml 6%
原料:発泡酒(麦芽・ホップ・大麦・コーン・糖類)・大麦スピリッツ
価格:170円(税込)
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【香り】
麦芽の少しクリーミィで穀物的な香ばしさ、食パンの白い部分、糖類の甘い香り、ぶどうを思わせる軽めのホップの香りを感じます。

【味】
まずは麦芽の穀物的な風味、次いで糖類っぽい甘みが感じられ、麦芽の甘みが不足する分を補っている感じ。割合、飲みごたえやコクが感じられ、これは大麦やコーンの力でしょうか。ホップの苦味も感じられ、これが後口をすっきりとさせてくれますが、舌の上には甘みが残る印象です。スピリッツ感はさほど感じられず、ビールっぽさが強いのは良い点でしょうか。

ただ糖類っぽい甘みがはっきり感じられる分、清涼飲料水や炭酸飲料を飲んでいる感覚があります。

【感想】
風変わりな添加物は使用せずビールに通常使用される原料と副原料で製造されていること、スピリッツ感が弱く何かをスピリッツで割ったカクテル風飲料ではなくお酒として統一感があること、妙な風味もなく穀物感や苦味、飲みごたえを感じられることなど、新ジャンルとして良くできたお酒だと思います。

ただ、個人的には糖類っぽい甘みが気になってしまい、加糖の炭酸飲料を飲んでいる感じになってしまいました。

とはいえそれは好みの問題で、繰り返しになりますが新ジャンルとして良くできたお酒だと思います。

【リピート】
ブログネタ以外ではやはりビールを飲もうと思います。

それでは今回はこの辺で。


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キリン 濃い味

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は新ジャンル(ビール風飲料)を飲みますよ(∩´∀`)∩

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本日飲むのは、「キリン 濃い味」です。

製品紹介は以下の通りです。

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それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:キリン 濃い味
種類:新ジャンル
系統:発泡性リキュール
製造:麒麟麦酒株式会社
容量:500ml 2.5~3.5%
原料:発泡酒(麦芽、ホップ、糖類、食物繊維、大豆たんぱく、酵母エキス、甘味料(アセスルファムK))、大麦スピリッツ
価格:170円(税込)
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アルコール度数低いなぁ…Σ(´д`;)
よく確認せずに購入してしまいました(´・ω・`)

【香り】
麦の穀物的な香ばしさに糖類っぽい甘さや豆類を思わせる青みがかった香りが感じられます。全体としてはノンアルコールビールをスピリッツで割ったような香りだと思います。

【味】
麦殻を煮出したような麦の穀物感、豆類を思わせる青みがかった風味、ホップの苦味は割合きちんと感じられて後口がすっきりします。

糖質ゼロでローカロリー、低プリン体となっている分、アルコール度数の低さも含めてボディが細く飲みごたえに欠けます。

糖質ゼロの新ジャンルにどうにかコクを出そうと大豆タンパクなどによって工夫されている効果は感じられ、それなりにコクは出せているように思います。

後味がホップの風味ですっきりとして、妙な味が残るということがないのが嬉しいです。

【感想】
機能性の追求と味の追求、二律背反する要素であることは理解していますので、それを踏まえれば良くできたビール風飲料だと思います。

後味がホップが効いてすっきりとしていますので、テイスティングとか四の五の言わずにグイグイ飲めば良いんじゃないかと思います。アルコール度数も低いですしね。

【リピート】
基本的にしません。

それでは今回はこの辺で。


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キリン のどごし スペシャルタイム

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は新ジャンル(ビール風飲料)を飲みますよ(∩´∀`)∩

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本日飲むのは、「キリン のどごし スペシャルタイム」です。

製品紹介は以下の通りです。
“麦100%”の丁寧に造られた上質な味わいです。たっぷりとした“うまみ”と後味の爽快さが両立した、ごくごく飲める「のどごし」です。
というわけでちょっとビールがネタ切れ気味なので、新ジャンルに突入です(ノ∀`)

色々地ビールや海外のビールにもトライしたいんですが、どうしても田舎住まいだと入手難度が上がるんですよねぇ(´・ω・`)

それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:キリン のどごし スペシャルタイム
種類:新ジャンル
系統:発泡性リキュール
製造:麒麟麦酒株式会社
容量:500ml 5%
原料:発泡酒(麦芽・ ホップ・大麦)・大麦スピリッツ
価格:170円(税込)
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ビールよりも麦芽使用量の少ない発泡酒のウォッカ割り的なものなんでしょうかね。

【香り】
麦芽の穀物的な香りとクリーミィな甘み、ホップの青みを感じます。中盤以降はストンと落ちてしまう感じで盛り上がりには欠けますが、かなりビールっぽい香りだと思います。

【味】
麦芽の甘みや軽めのホップの青味と苦味が感じられ、発泡酒っぽいなという味。中盤以降はクリアな感じで、じんわりとアルコール感もあってこのあたりはスピリッツっぽいなという印象です。

香味は軽いんですが、ボディは割にしっかりとしており、飲みごたえが感じられるところが嬉しいです(´∀`*)

【感想】
美味しく作った新ジャンル。

糖質やプリン体のカットはそれは嬉しいことですが、こういう味に注力しましたみたいな商品は嬉しい。

新ジャンル製品は糖質やプリン体などをカットしたものも多く、どうしてもビールに味わいで太刀打ちできない分、機能性に注力して違う付加価値を用意しているものが多くなっています。

本品の場合は糖質やプリン体については触れられておらず、あくまで新ジャンルというだけのことでカロリーも糖質もあるんですが、その分、美味しいですね。

麒麟麦酒の新ジャンルシリーズ「のどごし」の中でも、”スペシャルタイム”を謳うだけのことはあるなと感じました。

【リピート】
私はビールを飲み続けますので日頃、敢えて購入しようとも思いませんが、そこはまぁお財布と相談しながらになるわけで、相談結果によっては再登板もありそうです。

それでは今回はこの辺で。


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