皆さんこんばんは、ポッキーです。
今日は岐阜県の地酒を飲みます(∩´∀｀)∩
本日飲むのは岐阜県高山市の有限会社平瀬酒造店が醸造する「純米吟醸 久寿玉」です。
㈲平瀬酒造店は遅くとも元禄10年(1697年)創業の超老舗の酒蔵です。看板銘柄は本日飲む「久寿玉」です。イベント用の割玉というよりは、酒は百薬の長であることから、”薬玉”転じて久寿玉としたそうです。今となってはとてもめでたい名前で良いですよね(´∀｀*)
特定名称酒のみを醸造する酒蔵だそうで、岐阜県の酒米”ひだほまれ”を中心に酒造りを行っているようです。
製品紹介は以下の通りです。
名称：純米吟醸 久寿玉
種類：日本酒（純米吟醸酒）
精米：50%
酒米:岐阜県産ひだほまれ100％
日本酒度：＋２
酸度：1.4
製造：有限会社平瀬酒造店（岐阜県高山市）
容量：180ml 15.5％
価格：1,372円/500ml（税込）
【香り】
甘さ控え目で炊飯した米の香りをはっきりと感じられます。少し酸味の混じるこざっぱりした吟醸香に米粉の香りを感じます。
【味】
味醂や古酒、おこげを思わせる香ばしい米の旨味、りんごやマスカットを思わせるフルーティさ、中盤以降は心白のキレイな甘みが感じられ、序盤の旨味の割りには雑味が少なく感じられ、吟醸酒の面目躍如といったところでしょうか。
【感想】
旨さと綺麗さを兼ね備えた酒。古風な味わいながら仕上がりはキレイで、年配の方にも若い人にもウケそうです。
【リピート】
他の銘柄にも手を伸ばしたくなるクオリティの酒。地の肴と一緒にご当地で飲んでみたいですね(´∀｀*)
それでは今回はこの辺で。
(=ﾟωﾟ)ﾉｼﾞｬ､ﾏﾀ!!
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|ω･)ﾁﾗ
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今日は岐阜県の地酒を飲みます(∩´∀｀)∩
本日飲むのは岐阜県高山市の有限会社平瀬酒造店が醸造する「純米吟醸 久寿玉」です。
㈲平瀬酒造店は遅くとも元禄10年(1697年)創業の超老舗の酒蔵です。看板銘柄は本日飲む「久寿玉」です。イベント用の割玉というよりは、酒は百薬の長であることから、”薬玉”転じて久寿玉としたそうです。今となってはとてもめでたい名前で良いですよね(´∀｀*)
特定名称酒のみを醸造する酒蔵だそうで、岐阜県の酒米”ひだほまれ”を中心に酒造りを行っているようです。
製品紹介は以下の通りです。
それでは早速、飲んでみましょう(＊ﾟ∀ﾟ)花酵母（アベリア）により醸した甘い香りとキレのあるお酒です。
名称：純米吟醸 久寿玉
種類：日本酒（純米吟醸酒）
精米：50%
酒米:岐阜県産ひだほまれ100％
日本酒度：＋２
酸度：1.4
製造：有限会社平瀬酒造店（岐阜県高山市）
容量：180ml 15.5％
価格：1,372円/500ml（税込）
【香り】
甘さ控え目で炊飯した米の香りをはっきりと感じられます。少し酸味の混じるこざっぱりした吟醸香に米粉の香りを感じます。
【味】
味醂や古酒、おこげを思わせる香ばしい米の旨味、りんごやマスカットを思わせるフルーティさ、中盤以降は心白のキレイな甘みが感じられ、序盤の旨味の割りには雑味が少なく感じられ、吟醸酒の面目躍如といったところでしょうか。
【感想】
旨さと綺麗さを兼ね備えた酒。古風な味わいながら仕上がりはキレイで、年配の方にも若い人にもウケそうです。
【リピート】
他の銘柄にも手を伸ばしたくなるクオリティの酒。地の肴と一緒にご当地で飲んでみたいですね(´∀｀*)
それでは今回はこの辺で。
(=ﾟωﾟ)ﾉｼﾞｬ､ﾏﾀ!!
|彡｡ﾟ+.*:.ｻｯ
|ω･)ﾁﾗ
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