ポッキーの酒的備忘録

日本酒、焼酎、ウイスキー、ビールなどなど、私、ポッキーが毎日のように飲むお酒の私的備忘録です。 テイスティング能力、語彙ともに貧困ですが、記録に残すことで少しづつ慣れていければいいなぁ… お酒との組み合わせ、食事や肴についても記録に残していきます。 自分がリピートする際の参考に。どなたかの参考にもなれば幸いです。

金光酒造(山口)

山頭火の詩 純米吟醸酒

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は山口県の地酒を飲みます(∩´∀`)∩

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本日飲むのは、山口県山口市の金光酒造株式会社が醸造する「山頭火の詩 純米吟醸酒」です。

金光酒造㈱については以前の記事をご参照ください(・∀・)

製品紹介は以下のとおりです。
すっきり飲みやすい純米吟醸酒
山頭火の直筆の文字が印刷してあります。
…(ノ∀`)

それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:山頭火の詩 純米吟醸酒
種類:日本酒(純米吟醸酒)
酒米:山田錦
精米:55%
日本酒度:+1.0
酸度:1.7
製造:金光酒造株式会社(山口県山口市)
容量:720ml 15~16%
価格:2,200円(税込)
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【香り】
ナッツ類に白木を思わせる香り、吟醸香はあまり感じられず、すっきりさっぱりしたプレーンな米の香りを感じます。

【味】
香り同様にプレーン。フルーティさはあまり感じられず甘さも控え目、米の旨みとコクを感じます。

【ロック】
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オンザロックにしてみると、白粉を思わせる粉っぽい米の香り、薄手のシロップを思わせるプレーンな甘み、ひんやりとドライなアルコール感を感じます。
口に含むと、透明感のあるプレーンな甘み、昆布出汁のような米の旨みを感じます。

原酒ではありませんし薄い感じにはなりますが、ロックでも悪くありません。

【お燗】
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ぬる燗にしてみると、ウッディな香りが少し強くなり、レモンを思わせる酸味も感じられます。米の旨みを感じるプレーンな香りは変わらず。

口に含むと、軽めのプレーンな甘み、レモンや乳酸菌飲料を思わせる酸味、米の旨みも感じられますがやや酸味が目立つきらいがあります。

熱燗にしてみると、再びナッティ、ウッディな香りが強くなり酸味はあまり感じられなくなります。クッキーやビスケットを思わせる甘みが感じられるようになります。

口に含むと、旨みが強く感じられ、昆布や椎茸などのだし汁や昆布茶を思わせる風味、レモンを思わせる少しの酸味を感じます。

お燗でも悪くありませんがあえてお燗する必要性が感じられないように思いました。

【感想】
吟醸酒というよりは純米酒。シンプルに米の旨みやコクを楽しめるお酒だと思います。

純米吟醸ですのでフルーティさを期待すると肩透かしを食いそうですが、悪い酒ではありません。焼鳥なんかに良く合いそう、魚もいいですがお肉料理に向いているかもしれません。

ロックやお燗は悪くないけど、あえてする理由が見当たらない感じ。

【リピート】
積極的にはしません。

それでは今回はこの辺で。

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山頭火の詩 吟醸酒

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は山口県の地酒を飲みます(∩´∀`)∩

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本日飲むのは、山口県山口市の金光酒造株式会社が醸造する「山頭火の詩 吟醸酒」です。

金光酒造㈱については以前の記事をご参照ください(・∀・)

製品紹介は以下のとおりです。
味わい深い吟醸酒
山頭火の直筆の文字が印刷してあります。
せっかくHPがあるんですし、もうちょっと何かこう…(ノ∀`)

それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:山頭火の詩 吟醸酒
種類:日本酒(吟醸酒)
酒米:西都の雫
精米:55%
日本酒度:+4
酸度:1.4
製造:金光酒造株式会社(山口県山口市)
容量:720ml 15~16%
価格:1,800円(税込)
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【香り】
わずかなレモンにホイップクリーム、水の香りとりんご、白粉を思わせる米の甘い香りを感じます。

【味】
するりと入ってくる透明感のある口当たり、口の中では意外としっかりした感じで、アルコールの刺激が目立つ印象。シロップをかけた寒天に米の旨みの感じられるシンプルな構成、プレーンな甘みと旨みで吟醸香はどちらかというと控え目です。

【感想】
アルコール感の強い吟醸酒。シンプルな味の構成な分、目立ってしまうのかもしれませんね。

【リピート】
しません。

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
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山頭火 大吟醸原酒

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は日本酒を飲みます(∩´∀`)∩

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本日飲むのは、山口県山口市の金光酒造株式会社が醸造する「山頭火 大吟醸原酒」です。

金光酒造㈱は大正15年創業と比較的新興の酒蔵です。それまでは醤油の製造が家業だったそうですが、別の酒造会社の酒蔵を買い受けて酒造業に進出したようです。

看板銘柄は俳人の種田山頭火から取った「山頭火」です。

種田山頭火が山口県の出身であること、若き日には父親と山口県防府市で酒造業を営んでいたこと、その酒蔵は現在、金光酒造㈱の防府工場跡地となっていることなどからこのブランドネームとしているようです。

製品紹介は以下のとおりです。

日本酒度+5.0 アルコール度17.5度精米歩合35%~40%大吟醸ならではの、飲みごたえ。ぜひ、お試し下さい。 2006年「全国新酒鑑評会」で金賞を受賞。

フラッグシップモデルのようですし、何かもうちょっとこう、語ってほしい気もしますが(笑)

とはいえスペックは文句なし(・∀・)
それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:山頭火 大吟醸原酒
種類:日本酒(大吟醸原酒)
精米:35%
日本酒度:+5
酸度:1.5
製造:金光酒造株式会社(山口県山口市)
容量:1,800ml 17.5%
価格:5,500円(税込)
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【香り】
メロンに白桃、少しスイカのニュアンスもある素晴らしい吟醸香、雑味もクセもない心白の研ぎ澄まされた香り。

【味】
( ゚Д゚)ウマー...

原酒らしくトロリと濃厚な口当たり、ゼリーを食べたかのようにスムーズに喉の奥に流れていきます。メロンや白桃を思わせる華やかできれいなフルーティさがありますが、日本酒度プラス5の辛口の酒だけあって、余韻はじんわりと辛口。それ故にあらゆる食事に合いそうな万能性も感じさせます。

【お燗】
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個人的に最近、燗酒の魅力を再確認していまして、本品も大半をお燗して飲み進めています(笑)

香りは吟醸香という点では飛んでしまう感はありますが、ふっくらとしたお米の良い香り。口に含むと、柔らかな口当たりにお米の甘み、ほんのりと吟醸香、ホワリとアルコール感。

吟醸酒、それも大吟醸を燗するなんてもったいないようにも思いますが、これが美味しいんですよね(´∀`*)
吟醸酒らしさを味わうには冷酒かなと思いますが、一升瓶を早々に飲み干すには燗酒の方が適しているように思います(・∀・)

【感想】
スペックに偽りなし。大変美味しいお酒です。

お酒を飲まない知人から「蔵出し原酒」と合わせて一升瓶を二本もらいましてさてどうするかと思ったのですが、蔵出しはロックで、本品は燗でグイグイ飲めましたので困ることもありませんでした(笑)

精米歩合35%の大吟醸、それも原酒というスペックに恥じない美味しいお酒だったと思います。

【リピート】
また(・∀・)クレッ

それでは今回はこの辺で。

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山頭火 蔵出し原酒

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は日本酒を飲みます(∩´∀`)∩

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本日飲むのは、山口県山口市の金光酒造株式会社が醸造する「山頭火 蔵出し原酒」です。

金光酒造㈱は大正15年創業と比較的新興の酒蔵です。それまでは醤油の製造が家業だったそうですが、別の酒造会社の酒蔵を買い受けて酒造業に進出したようです。

看板銘柄は俳人の種田山頭火から取った「山頭火」です。

種田山頭火が山口県の出身であること、若き日には父親と山口県防府市で酒造業を営んでいたこと、その酒蔵は現在、金光酒造㈱の防府工場跡地となっていることなどからこのブランドネームとしているようです。

製品紹介は以下のとおりです。
たまにはきついお酒もいいじゃないですか!!
山頭火ブランドにぴったりのきついお酒です。
蔵出原酒は酒豪 山頭火をイメージしたちょっときつめのお酒です。
日頃のストレス解消に山頭火気分を味わえる一品となっております。
また高級酒として贈り物にも最適です。
やや辛口、冷や又はオンザロックでお飲み下さい
山頭火好きでもそうでない方でもぜひお楽しみ下さい
それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:山頭火 蔵出し原酒
種類:日本酒(本醸造酒(?)原酒)
精米:70%
日本酒度:+1
酸度:1.8
製造:金光酒造株式会社(山口県山口市)
容量:1,800ml 20%
価格:2,800円(税込)
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【香り】
白粉のようなお米の甘い香りに少し苦味を伴うバナナを思わせる甘めのフルーティさを感じます。

【味】
バナナに白桃、キリッとアルコール感、お米の甘み、やや苦味とエグみを感じます。

原酒らしくまろみを帯びた甘みとキリッとアルコール感、喉の奥や胃にじんわりと熱さを感じます。きれいな酒も良いですが、こういう力強い酒も良いですね。原酒を飲む醍醐味だと思います。

【ロック】
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せっかくの原酒ですのでオンザロックでも楽しんでみたいと思います(∩´∀`)∩

香りの立ちは弱くなり、ほんのり白粉や米粉のようなお米の香りを感じます。口に含むと、少しのヒネ香と硬質なミネラル感、クリアさが出ますがお米の甘みが追いかけてきて、後味は甘めです。

アルコール感が弱まる分、飲みやすさが出るのと、香味の変化を楽しみながらダラダラ飲める楽しさがあります。原酒は香味が濃くアルコール度数も高めですからオンザロックなど割って飲めるのが魅力の一つですよね(´∀`*)

【感想】
アルコール度数20%の力強さが感じられる酒。甘めの味わいで飲みやすい。度数が高いのでオンザロックで飲むのも大いにアリ。

驚きはありませんが、甘めで安定感のある味わい。普段使いのお酒としては十分だと思います。

【リピート】
積極的に選ぶ感じでもありませんが、特段の不満もなし。機会があればまた飲みたいと思います。

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
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