ポッキーの酒的備忘録

日本酒、焼酎、ウイスキー、ビールなどなど、私、ポッキーが毎日のように飲むお酒の私的備忘録です。 テイスティング能力、語彙ともに貧困ですが、記録に残すことで少しづつ慣れていければいいなぁ… お酒との組み合わせ、食事や肴についても記録に残していきます。 自分がリピートする際の参考に。どなたかの参考にもなれば幸いです。

ヤヱガキ酒造(兵庫)

純米大吟醸 黒乃無

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は兵庫県の地酒を飲みます(∩´∀`)∩

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本日飲むのは兵庫県姫路市のヤヱガキ酒造株式会社が醸造する、「純米大吟醸 黒乃無(くろのむ)」です。

ヤヱガキ酒造㈱は寛文6年(1666年)創業の歴史ある酒造会社です。日本酒を中心に、焼酎や梅酒の製造も行っています。

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同社の杜氏は現代の名工に選ばれ、黄綬褒章まで受賞された方だそうです。

本品の製品紹介は以下のとおりです。
気品ある華やかな香り、なめらかで透明感のある味わいは、伝承の技が醸す「八重垣」の最高峰です。

僅かなシェリー香。優しいりんごの香りと酸の心地よい香り。ナチュラルな口あたりの後に広がるバランスの良い甘味と酸味の余韻の長い味わい。高貴さを感じる優美なお酒。和・洋・中で楽しめる。

それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:純米大吟醸 黒乃無
種類:日本酒(純米大吟醸酒)
精米:40%
酒米:山田錦
日本酒度:-1.0
酸度:1.4
アミノ酸度:1.4
製造:ヤヱガキ酒造株式会社(兵庫県姫路市)
容量:720ml 16%
価格:5,562円(税込)
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【香り】
りんごにマスカット、少しメロンを思わせるフルーティな香り、乳酸系の酸味とクリーミィでふくよかな甘みを感じます。

お酒らしいすっきり感もあって甘いばかりでもなく、澄んだ素晴らしい香りだと思います。

【味】
雑味のない米のコクある甘み、りんごを思わせるフルーティさ、薄く果実酢を思わせる酸味を感じます。余韻は長く、フルーティな米の甘みとリンゴ酢のような酸味の取り合わせが、じんわりとくるアルコール感と共に長く続きます。

これは良い酒(*´Д`)ハァハァ

【感想】
( ゚Д゚)ウマー...

第一印象はフルーティかつ雑味のない美味しい酒。飲み進めるとじんわりとくるアルコール感もあり、お酒らしい飲みごたえもある旨い酒。
 
【リピート】
お値段は張りますが、姫路市に訪れた際に試飲して抜群に美味しかったので購入したものです。いつ飲もうかと思っていたら時間が経っていたという本末転倒な事態になってしまい、反省しています(´・ω・`)
また買って今度は新しい内に飲みたいと思います(`・ω・´)

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
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八重垣 純米酒 姫路城本丸 ボトル缶

皆さんこんばんは、ポッキーです。

寒くなると日本酒が美味しいもので、今日も日本酒を飲みますよ(∩´∀`)∩

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本日飲むのは兵庫県は姫路市にあるヤエガキ酒造株式会社の「八重垣 純米酒 姫路城本丸 ボトル缶」です。

ヤエガキ酒造㈱は寛文6年(1666年)創業の超老舗酒造会社です。現在ではアジアで白酒の製造を行っていたり、アメリカで日本酒の製造販売を行っていたりといくつものグループ企業を持つ一大企業になっているようです。日本国内でも日本酒だけでなく、焼酎や梅酒の製造も行っています。

ヤエガキ酒造㈱による製品紹介は以下のとおりです。
旨味と酸味のバランスがとれた、食中酒として最適な味わいの純米酒です。幅広いジャンルの料理と楽しんでいただけます。
それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:八重垣 純米酒 姫路城本丸 ボトル缶
種類:日本酒(純米酒)
精米:65%
日本酒度:+2
酸度:1.7
アミノ酸度:1.8
製造:ヤエガキ酒造株式会社(兵庫県姫路市)
容量:300ml 15%
価格:594円(税込)
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せっかくの猪口付きですが、色を見たいのと香りや味を感じるのにグラスの方が都合が良いので(・∀・)

【香り】
米の甘みに酒粕風のクリーミィな甘み。アルコール感もほんのり感じられますが、甘くマイルドな香り立ちです。

【味】
柑橘類を思わせる酸味にメロンのようなフルーティな甘み。甘口ですが精米歩合の割りに酒質は軽く、スイスイ飲み進められます。

【評価】
観光地のお土産物としては十分な美味しさ。カップ付きなのが嬉しく、こういうのを買って電車の旅とかしてみたいなぁ(´∀`)

【リピート】
駅弁を肴にこういうお酒を飲みながら、のんびりと電車に揺られるとさぞ心地よいでしょうね。ヤエガキ酒造のまた別のお酒も飲んでみたくなりました。

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
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