ポッキーの酒的備忘録

日本酒、焼酎、ウイスキー、ビールなどなど、私、ポッキーが毎日のように飲むお酒の私的備忘録です。 テイスティング能力、語彙ともに貧困ですが、記録に残すことで少しづつ慣れていければいいなぁ… お酒との組み合わせ、食事や肴についても記録に残していきます。 自分がリピートする際の参考に。どなたかの参考にもなれば幸いです。

牛たん

宮城県仙台市青葉区国分町二丁目の牛たん定食

皆さんこんにちは、ポッキーです。

また、宮城県へやってきました。そして今日からしばらくは出張・旅行記です。どうぞよろしくお付き合いください(ノ∀`)

せっかく宮城県へとやってきましたので、例によって牛たんを食べてきました( ^ω^)

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今回訪問したのは、「旨味太助」です(∩´∀`)∩

付近には以前訪問した「味太助」という老舗もあります。この2つのお店の源流が、牛たん定食発祥の店である、「太助」だそうです。

ネットであれこれ見てますと、この「太助」初代の佐野啓四郎氏の娘婿さんが「旨味太助」、息子さんが「味太助」をされているようです。ネットでの情報ですので確証はなく、既に代替わりされていることもあるかもしれませんが、娘婿さんが「太助」での兄弟子、息子さんが弟弟子にあたるそうです。

2つの「太助」はそれぞれ元祖と本家みたいな感じでしょうかね(笑)

現在は「旨味太助」は「味太助」の分店ということになっているようです。

昨年「味太助」に訪問した時から、いつかは「旨味太助」へも行ってみたいと思っていましたが、1年程で無事に叶いました(´∀`*)

ランチのピークを外しましたので、並ばずに入れましたが、それでも店内は盛況で、後からも入れ代わり立ち代わりお客さんが入ってきていました。

店名:旨味太助
所在:宮城県仙台市青葉区国分町二丁目
業態:牛たん料理店
注文:牛タン定食C+生ビール
価格:2,200円(税込)+生ビール600円(税込)
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【感想】
(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!

焼き方なのか肉質なのか、牛たんが非常に柔らかくジューシー。噛むほどに旨味が出てくるとはこのことかという感じでした。東北の味付けだからなのか、塩気は少し強く感じました。テールスープもしっかり美味しかったです。

【リピート】
これまで訪問した牛たんのお店では、こちらが私のお気に入り№1です。是非また行きたいと思います(∩´∀`)∩

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
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宮城県仙台市宮城野区榴岡のランチ牛タン定食

皆さんこんにちは、ポッキーです。

せっかく宮城県までやってきましたので、これでもかと牛たんを食べたいですよね( ^ω^)

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今回の仙台訪問での牛たん料理店五軒目は「牛タン焼専門店 司」です(∩´∀`)∩

「司」は新興の人気牛たんチェーン店のようで、ランチのピークは外しましたが、店外で5分、店内で5分程度待つことになりました。

店名:牛タン焼専門店 司 東口ダイワロイネットホテル店
所在:宮城県仙台市宮城野区榴岡(つつじがおか)
業態:牛たん料理店
注文:ランチ牛タン定食
価格:1,500円(税込)
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【感想】
期間限定で麦飯大盛り(通常+50円)ととろろ(通常350円)を無料で付けてくれるサービス中でした(∩´∀`)∩ワーイ
ちょっととろろは高いかな…無料で良かったですε-(´∀`*)

HP、店内内装、接客風景などどことなく体育会系の香りのするお店でした(笑)新興チェーン店らしく今風だなぁというところ。特筆すべき点はありませんが味はまともでした( ´∀`)b

【リピート】
ランチ以外で利用するとやや割高になりそうな印象で、次に利用するとしてもお得感のあるランチ利用となりそうです。

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
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宮城県仙台市青葉区国分町の牛たん&味噌かつミックス定食

皆さんこんにちは、ポッキーです。

せっかく宮城県までやってきましたので、まだまだ牛たんを食べたいですよね( ^ω^)

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今回の仙台訪問での牛たん料理店四軒目は「たん焼 一隆本店」です(∩´∀`)∩

11:30の開店と同時に訪問したのですが、既に店前に行列ができており驚きました(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?
平日だというのにすごいことで、かなりの人気店のようです.。゚+.(・∀・)゚+.゚

平日の昼ですから回転は悪くなく、30分程並んで入ることができました。

店名:たん焼 一隆本店
所在:宮城県仙台市青葉区国分町
業態:牛たん料理店
注文:牛たん&味噌かつミックス定食 牛たん大盛り
価格:1,750円(税込)
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【感想】
牛たんと味噌かつという異色の組み合わせは、以前訪れた仙台牛たん発祥の店「味太助」で修行されたご主人と、名古屋の味噌かつ屋さんから嫁いできた女将さんによって創り出されたものだそうです。

牛たん大盛りにして、付け合せもあれこれついてこの価格というのは牛たん料理店としてはかなり良心的な設定ではないでしょうか。

牛たん焼きは少し硬めかなという印象でしたが、味付けは程よく、肉々しくて悪くありません。味噌かつもお肉はやや硬めの印象。味噌かつの味噌だれは名古屋風の八丁味噌ではなく、仙台味噌をブレンドし、テールスープを加えて煮込んだものだそうです。名古屋の味噌かつほどではありませんが甘めの味噌だれで、ご飯が進んでしょうがない感じです(笑)

テールスープは非常にコク深くじっくり煮込まれている印象で、今回訪れた牛たん料理店のテールスープの中ではダントツに美味しいと感じました。

特筆すべき点はお店の接客で、全員非常に対応が良いのですが特にご主人の接客が丁寧で、温和な人柄の感じられるほのぼのとしたものでした。行列のできる人気店ですので忙しない効率第一の接客になってもおかしくないのですが、「あ、また来よう」と思わず感じてしまう気さくな接客は、料理をより美味しく感じさせてくれました。

今回食べたミックス定食は、仙台の牛たん料理店なのに味噌かつが中央にどっしりと構え、牛たんが隅に追いやられている配置で違和感があったのですが、温和なご主人(牛たん)とチャキチャキした女将さん(味噌かつ)を見て何となく納得してしまいました(笑)ワンプレートに夫婦の力関係が出てるんでしょうね(ノ∀`)

牛たん、味噌かつの肉質だけ見れば、チェーン店でない個人店で仕入れの不利が出そうなこと、安めの価格設定ということもあって他店にやや見劣りするものの、味付けの良さと「牛たん&味噌かつ」というオリジナリティ、そして接客対応の良さも相まって人気店になっているのだと思います。

【リピート】
また是非行きたい。夜の方が行列が少なかったりしますかね?次は夜行ってビールと一緒に牛たん&味噌かつを楽しんでみたいです(´∀`*)

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
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宮城県仙台市青葉区一番町の牛たん厚切りにぎり定食

皆さんこんばんは、ポッキーです。

せっかく宮城県までやってきましたので、夕食でも牛たんを食べたいですよね( ^ω^)

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今回の仙台訪問での牛たん料理店三軒目は「牛たん炭焼 利久」です(∩´∀`)∩

昨年、宮城県を訪れた際にも訪問しており、もう何度目になるかわかりませんが、その時以来のリピートです(´∀`)

店名:牛たん炭焼 利久 一番町店
所在:宮城県仙台市青葉区一番町
業態:牛たん料理店
注文:牛たん厚切りにぎり定食(1,944円)+竹鶏たまご(108円)
価格:2,052円(税込)
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【感想】
仙台の牛たん料理店を代表する人気チェーン店です。東京など関東圏、大阪、福岡にも出店しており、人気の程が窺えます。

注文した「牛たん厚切りにぎり定食」は普通の牛たん定食に更に牛たんにぎりが付いた定食で、にぎりに加えて麦飯(ハーフ)まで付いてくるやや違和感を覚える構成です(笑)こういうの嫌いじゃありませんが(ノ∀`)

にぎりのシャリは酢メシではなく普通のご飯で、その上に牛たんが乗せられ甘辛のタレがかかっていました。個人的にはわさび醤油で食べたいなぁと思いましたが、味は良かったのでこれはこれでアリでしょう(・∀・)

竹鶏たまごは麦飯にかけて食べましたが、特筆すべき点はなし。牛たん焼きと卵かけご飯の相性はバッチリでした( ´∀`)b

【リピート】
チェーン店だけに店舗数も多く利便性大。牛たん焼き定食だけでなく様々なメニューが楽しめます。メニューが豊富なので、いつか食事でなく夜に牛たん飲みをしてみたいと思いつつ、しょっちゅう来るわけでもないので結局、定番の定食に走ってしまっています。

いつかやりたいですね牛たん飲み(´∀`*)

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
|彡。゚+.*:.サッ

宮城県仙台市青葉区中央の真中たん・善治郎定食

皆さんこんにちは、ポッキーです。

せっかく宮城県までやってきましたので、ここぞとばかりに牛たんを食べたいですよね( ^ω^)

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今回の仙台訪問での牛たん料理店二軒目は「たんや善治郎」です(∩´∀`)∩

エキナカ牛たん通り店にしましたが、上手く混雑時間を外すことができ、15分程度並んで入ることができました。後で調べたらここも仙台駅徒歩1分のところに本店があるようでがっくりきてしまいましたが(ノ∀`)

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光の加減で少々見づらいですが、定食関係のメニューはこのような感じです。別に一品料理やお酒も色々あり、メニューはなかなか豊富です。

店名:たんや善治郎 牛たん通り店
所在:宮城県仙台市青葉区中央
業態:牛たん料理店
注文:真中たん・善治郎定食
価格:2,970円(税込)
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【感想】
数量限定の「真中(しんちゅう)たん」に牛たんつくね、牛たんソーセージ、ゆでたんの付くバラエティ豊かな定食でした。とろろがセットに含まれており、ご飯も一杯おかわりOKでしたが、まぁ結構良いお値段ですのでそれくらいは求めたくなっちゃいますよね(ノ∀`)

真中たんはかなり厚切りでしたがさっくり噛み切れる柔らかさと歯応えがたまりません。ただしかなり脂も強いので、牛たんはヘルシーに食べたいという方は普通の牛たんの方が良さそうです。

牛たんつくねはやや臭みがあるものの、鶏つくねなどとは違う肉々しさ、肉の力強さが感じられ、臭みも個性かなと思います。牛たんソーセージもやはり肉々しさが感じられ、これは好きな味でした。ゆでたんは非常にさっぱりと柔らかく牛たんが食べられ、主菜ではないものの副菜として箸休めに嬉しい一品でした。

【リピート】
次の機会があれば、通常の「牛たん定食」か「真中たん定食」で良いかなというところ。今回は牛たん料理をあれこれ食べられて良かったと思いますが、もう満足しましたので(笑)

「真中たん」の脂の強さを考えると次回があれば「牛たん定食」を注文しそうな気がします。全般的に味は良いと思いますので、また行っても良いなと思います。

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
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