ポッキーの酒的備忘録

日本酒、焼酎、ウイスキー、ビールなどなど、私、ポッキーが毎日のように飲むお酒の私的備忘録です。 テイスティング能力、語彙ともに貧困ですが、記録に残すことで少しづつ慣れていければいいなぁ… お酒との組み合わせ、食事や肴についても記録に残していきます。 自分がリピートする際の参考に。どなたかの参考にもなれば幸いです。

大吟醸酒

悦凱陣 大吟醸

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皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は香川県の地酒を飲みます(∩´∀`)∩
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寳劔 大吟醸 吟のしずく

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皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は広島県の地酒を飲みます(∩´∀`)∩
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清酒 銀嶺 大吟醸原酒

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皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は山口県の地酒を飲みます(∩´∀`)∩
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大吟醸 霞城壽

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は山形県の地酒を飲みます(∩´∀`)∩

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本日飲むのは、山形県は山形市の寿虎屋酒造株式会社が醸造する、「大吟醸 雄町」です。

寿虎屋酒造㈱は1715年創業の酒蔵です。創業300年を超える超老舗ですね。すごいねぇΣ(・ω・ノ)ノ

製品紹介は以下の通りです。

兵庫県産酒造好適米の「山田錦」を35%まで磨き、 膨らみのある吟香とまろやかな旨みが口中に広がる辛口酒。
上品な米の旨みをそのまま楽しんでいただけます。
フェミニンな印象のきれいな喉ごし。
食前酒・食中酒におすすめです。

それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:大吟醸 霞城壽
種類:日本酒
系統:大吟醸酒
酒米:山田錦
精米:35%
製造:寿虎屋酒造株式会社(山形県山形市)
容量:500ml 16%
価格:1,804円(税込)
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【香り】
どっしりと濃い米の香り、クリアな透明感とミネラル感が感じられ、澄んだ清水のよう。少し開いてくるとカスタードクリームや少しのナッツ類、ほんのりとバナナ、灰色がかった感じのないキレイでかつ旨そうな炊飯した米の香りが感じられます。

【味】
水のようなクリアでスムーズな飲み口、じんわりと喉の奥が熱くなると共に、舌の上には瑞々しい酸とプレーンな甘み、豆腐や少し葛を思わせる凛とした米の旨みを感じます。

【感想】
無色透明という印象を受ける、上品で繊細な酒。

可憐すぎて単体で飲むには好みが分かれてしまうかもしれませんが、肴への懐は意外と深そう。ワイングラスで飲みたいお酒です。

【リピート】
3種の酒米の「霞城壽」を飲んできましたが、いずれも楽しみながら飲むことができました(´∀`*)
覚えておきたい銘柄です。色々な食事と共にまた楽しんでみたいと思います。

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
|彡。゚+.*:.サッ



|ω・)チラ
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寿虎屋酒造 大吟醸 雄町

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は日本酒を飲みます(∩´∀`)∩

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本日飲むのは、山形県は山形市の寿虎屋酒造株式会社が醸造する、「大吟醸 雄町」です。

寿虎屋酒造㈱は1715年創業の酒蔵です。創業300年を超える超老舗ですね。すごいなΣ(・ω・ノ)ノ

製品紹介は以下の通りです。

酒造好適米の「雄町」を48%まで磨き 落ち着いた吟香は強め。力強いコクと深い味わいの酒。 (雄町は、日本最古の純血酒米と言われ、その深い味わいは多くのファンを持ちます。 寿虎屋酒造では、本場、岡山から取り寄せた雄町を20年以上もこだわって醸し続けています。 「雄町サミット」優等賞受賞歴有。)

それでは早速、飲んでみましょう(*゚∀゚)

名称:大吟醸 雄町
種類:日本酒
系統:大吟醸酒
酒米:雄町米
精米:48%
製造:寿虎屋酒造株式会社(山形県山形市)
容量:720ml 15%
価格:2,376円(税込)
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【香り】
フルーティでふくよかな吟醸香、メロンにアカシア、りんご、お米のクリーミィで甘い香り、少し木材や和紙を思わせる香りも感じられます。

【味】
少しとろみを感じる口当たり、シロップのようなプレーンでまろみを帯びた甘み、お米の心白の白粉やお餅を思わせる上品な甘みと旨み、りんごに少しメロン、わずかに柑橘類のニュアンスも感じられます。

アル添の大吟醸らしく喉越しはカーッと辛いのですが、舌の上に素直で品の良い甘みが残り、喉の奥の辛さや熱さとの対比が面白いです。

【感想】
品の良い甘みや吟醸香とカッと熱くなる辛口の対比が面白い酒。素直でキレイな酒ですが旨みもしっかりあって、シンプルなのに飽きが来ない感じがあり、個人的にはかなり好みの味わいでした。

(・∀・)イイネ!!

【リピート】
カタログギフトでいただいたものですが、期待したよりずっと良い感じです。他の銘柄も含めてまた飲んでみたい酒だと思います。

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
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