ポッキーの酒的備忘録

日本酒、焼酎、ウイスキー、ビールなどなど、私、ポッキーが毎日のように飲むお酒の私的備忘録です。 テイスティング能力、語彙ともに貧困ですが、記録に残すことで少しづつ慣れていければいいなぁ… お酒との組み合わせ、食事や肴についても記録に残していきます。 自分がリピートする際の参考に。どなたかの参考にもなれば幸いです。

肩ロース氏

皆さんこんばんは、ポッキーです。

何だかすっきりしないお天気が続きますが、そろそろ花粉も飛び始めているようですね。早く暖かくなってほしい思いはありますが、花粉は…('A`)ヴァー

さて、今日は節分ですので、鰯や鯨を食べたり、豆まきや年の数だけ豆を食べたりといった方が多いのではないでしょうか。また、いつの間にか日本の伝統行事っぽく昇格させられた恵方巻を食べた方も多いかと思います。以前は全国行事ではなかったはずですが、セブンイレブンなどのコンビニが全国に広めたなんて話も聞きます。

商魂たくましいのは大変けっこうなことですが、春はお節に恵方巻にバレンタイン、夏はお中元、秋はハロウィン、冬はお歳暮にクリスマス…あれもこれもはお付き合いできないですよね('д` ;)

そんなわけで今日は節分関係なく食べたいものを食べました( ^ω^)

今日はとある漫画家さんのブログで見つけて食べてみたくなった、その名も「肩ロース氏」です。正式な作り方などは某ブログをお探しいただくとして、今日は適当に作ったのでその様子をば。

IMG_1096 IMG_1097
材料はお酒、お醤油、お砂糖、ごま油、片栗粉、そして豚肩ロースです。某ブログではにんにくも使用していましたが、明日も仕事なので控えました。豚肉は塊で約450gあります(笑)某ブログによると600gくらいはぺろりと食べてしまうとか…。さすがにそれは無理だろうということで、このくらい(1ポンド(笑))にしておきました。

豚肉:写真でいうところの上下に半分に切り、それを1センチ厚に切る
醤油:70cc
酒:150cc
砂糖:大さじ1.5杯くらい
ごま油、適当に一回し
片栗粉:適当に下の写真くらい

IMG_1098
少しお醤油とお酒が多すぎました。お醤油50cc、お酒100ccくらいで良かったと思います。

IMG_1100
えぐり込むように揉むべし揉むべしして、15分くらい常温で置いておきました。一晩漬け込んでも美味しそうです。

熱したフライパンに肉を乗せていき、フライパンとの接地面に少し焼色が付いたかなくらいでつけ汁を投入します。そのままがんがんに熱して、焦げたよねこれ、くらいで裏返して、蓋をして弱火で少し焼いたら火を止めて余熱で中まで火を通します。

片栗粉でつけ汁がどろどろになり、お肉がフライパンとくっつきがちなのでフライ返しなどあると良いと思います。

IMG_1105
完成(∩´∀`)∩

片栗粉入りのつけ汁のおかげで肉汁が閉じ込められて、すごくジューシーです。つけ汁がどろどろになるせいか、お酒のアルコールが完全には飛んでいないように思いますので、子どもさんが食べることは推奨しません。

正直むちゃくちゃ美味しいです.。゚+.(・∀・)゚+.゚

やみつきになりそうな美味しさで、今日はビールのお供にしましたが、ご飯がいくらでも食べられそうです。お砂糖はもう少し多め、お醤油とお酒はもう少し加減した方が良かったかなと思います。

肩ロース氏…「氏」と敬称をつけたくなるのも納得のいくお味でした。普通に家にある調味料だけで作れて、豚肉なのでお財布に厳しくないのも嬉しいところです。

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
|彡。゚+.*:.サッ

ニッカハイボール ライムジンジャーエール

皆さんこんばんは、ポッキーです。

ニッカハイボール」と併せて購入してしまっていた缶ハイボール第三弾です(笑)何となく結果が見えているようですが…

名称:ニッカハイボール ライムジンジャーエール
種類:缶ハイボール
製造:アサヒビール株式会社
容量:350ml 7%
原料:ウイスキー、ライム果汁、糖類、酸味料、香料、カラメル色素
価格:157円(税込)
IMG_1046
【香り】
ライムとジンジャーエールの香り。ジンジャーエールの香りがある分、「ニッカハイボール」ほど作り物感はひどくありません。

【味】
糖類と香料の作り物の味。

【感想】
ニッカの名前を出さないでほしいと思ってしまいます。

【リピート】
しません。

ブラックニッカクリアハイボール」は缶に製造者:ニッカウヰスキー、販売者:アサヒビールと記載されているんですが、ニッカハイボール2種は販売元:アサヒビールとの記載があるのみで、ニッカウヰスキーの名称は記載がありません。

そのあたりが何か関係しているのか、あくまで個人的な好みとはなりますが、クリアハイボールとニッカハイボールには圧倒的なレベル差があると感じてしまいました。

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
|彡。゚+.*:.サッ

ニッカハイボール

皆さんこんばんは、ポッキーです。

暖かくなったり寒くなったり気温の変化が激しいですね。昼間と夜間の気温の差も大きいですし、体が変化についていきにくく、今日は若干風邪気味です。

今日はちょいと一杯やってさっさと寝ることにします。「ブラックニッカクリアハイボール」がすこぶるまともでしたので、缶ハイボール第二弾です(∩´∀`)∩

名称:ニッカハイボール
種類:缶ハイボール
製造:アサヒビール株式会社
容量:350ml 7%
原料:ウイスキー、食物繊維、レモン果汁、糖類、香料、カラメル色素、酸味料
価格:157円(税込)
IMG_1014
【香り】
レモンと麦を感じますが、香料っぽい作り物感があります。

【味】
香料と糖類の作り物の味。

【感想】
それっぽさはありますが、クリアハイボールの方が個人的にははるかに好みです。原材料表示を見た時点で察するべきでした。

【リピート】
しません。

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
|彡。゚+.*:.サッ

ヱビス 華やぎの時間とハムエッグ

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は1月26日新発売のヱビスビールを飲もうと思います(∩´∀`)∩

本日飲む「華やぎの時間」は、「ジョエル・ロブション」と共同開発したものだそうです。ジョエル・ロブション氏は29歳でフランスのホテルの総料理長に就任し、39歳でミシュラン三ツ星を獲得するなど、日本でもフレンチの巨匠として知られています。日本国内にもいくつかお店があるようですので、行かれた方も多いのではないでしょうか。

もちろん私はありません(´・ω・`)

「華やぎの時間」はフランスのシャンパーニュ地方産の麦芽と白ワインのような香りを出すネルソンソーヴィン種など3種類のホップを使用して作られているビールだそうです。

名称:ヱビスwithジョエル・ロブション 華やぎの時間
種類:ビール
系統:ドルトムンダー
製造:サッポロビール株式会社
容量:350ml 5%
原料:麦芽、ホップ
価格:244円(税込)
IMG_1074IMG_1081
【香り】
ホップの鮮烈な青々しい香りに苦味が続きます。目の前に生のホップがあるかのようです。

【味】
ホップの青々しい味に麦の濃い味がします。どっしりずっしりとした味わいで、フルーティさはありません。苦味はしっかりとありますが、麦のコクがすごく目立つ印象です。

【感想】
ホップと麦の一品料理を食べているかのような二つの素材のしっかりとした味わいで、ホップと麦の栄養素全てを摂取できそうな気になります(笑)

【リピート】
販売中に最低もう一度は購入しようと思います。

【肴】
IMG_1065
今日はお歳暮にいただいたロースハムを贅沢に使用して、ハムエッグにしちゃおうと思います(∩´∀`)∩
ちょっと贅沢なビールにちょっと贅沢なハムエッグ…(・∀・)イイ!!

製造元の朝日屋は山口県の食肉加工品会社です。このロースハムもドイツのコンクールでの金賞受賞品のようで、とても楽しみですね.。゚+.(・∀・)゚+.゚

IMG_1066IMG_1067
ハムステーキくらいの厚さに贅沢にカット(*゚▽゚*)
ハムはうっすらさしが入って実に美味しそうです。

IMG_1068
できあがり('A`)
見るからに美味しくなさそうなのは私の調理のせいです(;´Д`)

気になるお味ですが、脂身は甘く、肉自体の味がしっかりと濃いです。肉はしっかりと歯応えがありますが硬い印象はなく、ハムから出る塩気で目玉焼きも美味しく仕上がっています(∩´∀`)∩

ヱビスとの取り合わせですが、ハムエッグを食べた後にビールを飲んでみると、料理の余韻をしっかりと楽しめつつ、脂などを洗い流してくれます。後口には麦のコクが感じられますが、いつまでもは残りません。料理もお酒もまたすぐに次の一口へ向かおうとさせてくれます。

個人的に大満足でした(´∀`*)

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
|彡。゚+.*:.サッ

ブラックニッカクリア ハイボール

皆さんこんばんは、ポッキーです。

今日は遠出してアウトレットモールへ買い物に行ってきました。何点か気に入ったものが見つかりましたので満足できました(∩´∀`)∩

夕飯は帰り道にある漁港付近の回転寿司屋で食べて帰りましたが、そこで飲んだノンアルコールビールの美味しいこと(笑)往復の車の運転にアウトレットモールで歩きまわってそこそこ疲れていたんだなと実感しました(・∀・)

さて、無事に帰宅したからには安心して非ノンアルコールで楽しめるというものです( ^ω^)いつもは適当に開封済みのウイスキーをソーダ水で割ってハイボールにしていますが、たまには出来合いの缶ハイボールを飲んでみようと思います。

名称:ブラックニッカクリア ハイボール
種類:缶ハイボール
製造:ニッカウヰスキー株式会社
容量:350ml 9%
原料:モルト、グレーン
価格:189円(税込)
IMG_1003
【香り】
グレーンウイスキー主体のドライな香り、ほんのり甘さもあります。すっきりとしていて、缶飲料にありがちな香料などの妙な薬臭さがないのが良いです。

【味】
アルコール度数9%とRTD(レディ・トゥ・ドリンク:購入後そのまま飲める缶・ペットボトル飲料等)としては高めで、クリアな味わいですが満足感はあります。

【感想】
「クリア」の名にふさわしいすっきりした味わいです。軽く素っ気ない味わいではありますが、ちゃんとウイスキーです。正直、思ったよりずっとまともで、食中酒として良いクセの無さです。

【リピート】
ブログネタ用に期待せずに購入しただけでしたが、妙な香料やら甘味料やら入っておらず、すごくまともな飲み物でした。また買っても良いかなと思っています。

それでは今回はこの辺で。

(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
|彡。゚+.*:.サッ

ランキングに参加中です。お気に召されましたら、クリックいただけると幸いです(∩´∀`)∩


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへ
にほんブログ村 酒ブログ 洋酒へ
にほんブログ村へ

Instagram

Instagram始めました
(*゚ノェ゚)コショショ

「pocky_withbooze」または「#ポッキーの酒的備忘録」で検索してみてください( ´∀`)b

記事検索
カテゴリー
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

  • ライブドアブログ